Et ve Kümes Hayvanları

Domuz, sığır ve küçükbaş hayvanlar (koyun ve keçi) başlıca et kaynaklarıydı. Özellikle genç domuz tüketimi sosyal prestij göstergesiydi. Tavuk en yaygın kümes hayvanıydı; kaz, ördek, bıldırcın ve güvercin de tüketilirdi. Yumurtalar da günlük yaşamın önemli bir gıda unsuruydu.